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Mostrando postagens de Junho, 2017

Abraço em forma de polenta e tomate

Sabe aquela comida que te abraça? Então, foi exatamente assim que me senti com a receitinha de hoje. Era uma sexta de frio, sofá e um pouco de preguiça. Pensei em algo prático e com o que tinha em casa. Aconteceu esse aconchego em forma de comida.
Ingredientes polenta 2 xícaras de caldo de legumes (se não tiver caldo caseiro é melhor usar água pura do que apelar para caldo em tablete, ok?) 2 xícaras de leite 1 xícara de fubá 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de queijo parmesão
Modo de preparo Coloque em uma panela grossa o leite e a manteiga para derreter. Dissolva o fubá no caldo de legumes frio e despeje na panela. Deixe o fogo baixo e mexa até formar consistência de polenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Acrescente o queijo ralado e acerte o sal.
Ingredientes molho de tomates assados 1 ½ quilos de tomates maduros 3 dentes de alho Azeite Ervas frescas (usei tomilho e alecrim) Pimenta do reino a gosto Sal a gosto
Modo de preparo Pique os tomates em qua…