O texto de hoje não é uma indicação do novo restaurante da cidade. Muito menos uma receita imperdível para o jantar de logo mais. É sobre a responsável por minha paixão pela cozinha, Dona Conceição. Hoje ela completa 86 bem vividos anos e tenho a honra de tê-la como exemplo há 32. Vovó representa para mim duas importantes bandeiras: cozinhar com amor e a força da mulher. Pode parecer até um pouco contraditório colocar esses assuntos juntos, mas não é. Apesar dela ter cozinhado muito por imposição, o que ela me ensinou foi o ato de cozinhar por prazer. Me ensinou que eu poderia fazer isso por gostar e não por ser obrigada. Acho que ela conseguiu, com enorme sabedoria, extrair dos tachos de comida para mais de cinquenta pessoas o que há de mais belo na culinária: doar-se através da comida. Ela pilava o próprio arroz e não sentiu só a dor nos braços com o esforço, mas a gratidão por ter o alimento em casa. Fazia seus queijos, moldava em antigas formas de madeira, deixava o tempo
Um vício chamado ketchup caseiro. Sempre fui louca por esse molho e estava evitando os industrializados. Agora, tá rolando ketchup com tudo lá em casa. Além do prazer de comer sem culpa, é tão gostoso preparar algo especialmente para você. Cozinhar algo para demonstrar afeto por alguém é uma delícia, mas se dedicar a algo exclusivamente para você é excepcional. Então, anota aí a receitinha de hoje. E anota também no seu bloco de notas, no despertador do celular, no espelho do banheiro, na palma da mão ou onde quiser que o mais importante nessa vida é o amor por você mesmo. Faça ketchup e seja feliz! Ingredientes 02 kg de tomates maduros 02 maçãs 01 cebola média 01 xícara de chá de vinagre de maçã 01 colher chá de sal 04 colheres de sopa de açúcar mascavo Temperos a gosto (eu gosto de usar pimenta do reino, mostarda em grão e um ramo de alecrim) Modo de preparo Coloque em uma panela os tomates, as maçãs (sem casca) e a cebola picados em cubos. Adicione m