Feito com pimenta

Gente, preciso compartilhar com vocês a melhor receita de pizza da vida. Mentira, a segunda melhor... haha! Lá em casa somos acostumados com a famosa Pizza da Vovó , aquela massa mais fofinha, de espalhar no tabuleiro e que é a sensação da família. Mas, outro dia desses, me deu vontade de comer uma pizza sequinha e crocante. Encontrei essa receita do blog Chata de Galocha , no quadro O Chef e a Chata. A receita não só deu certo, como atraiu uma amiga gulosa, rendeu muita história e, no dia seguinte, precisou ser repetida. Confira abaixo essa delícia!

Já falei aqui algumas vezes que minha avó é uma musa inspiradora de vida e cozinha, mas sempre pensava que faltava contar uma coisa importante por aqui: a receita de pizza da Dona Conceição. É uma massa curinga na minha vida e que tenho muito orgulho de usar sempre, já que sou a única da família que aprendeu os ensinamentos de vovó para tal preparo. O que motivou esse post (e os tabuleiros da foto acima) é ter encontrado a receita que minha avó formatou há mais de quinze anos para mim, já que ela só prepara “no olho” e, para que eu aprendesse, precisava de medidas. Essa receita rende dois tabuleiros médios, apesar de raramente fazermos essa quantidade, pois a família é grande e a fome maior ainda. Afinal, pizza da vovó é uma tradição muito respeitada/desejada lá em casa. Ingredientes: 50 gramas de fermento biológico fresco 1 colher de sopa rasa de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal 3 ovos ½ xícara de chá de óleo 1 ½ xícara de chá de leite Farinha de trigo até ...