Feito com pimenta

Foi preciso apenas um depoimento para ela me emocionar. Se não bastasse, no segundo ela fez de novo. Assim como no terceiro e não me canso mais de ouvir sua história. Rosângela Rodrigues Tavares é um exemplo para todo mundo e é daquelas pessoas que a gente quer levar pra casa, de tanta lindeza.   Moradora da comunidade rural Inhame, região de Divinópolis, ainda adolescente, Rosangela namorava um rapaz e eles tiveram que se separar, pois a família dela se mudou para o interior de São Paulo para tentar a vida. Os tempos eram difíceis e ela chegou a trabalhar como boia-fria junto com os irmãos. Cansada da dificuldade decidiu voltar para Divinópolis, reencontrando seu amor de adolescência.   Eles se casaram, tiveram filhos e a vida no campo voltou a ser seu ganha pão. Eles plantavam vários tipos de legumes e hortaliças, mas a venda dos produtos estava difícil. Foi quando criou a Associação de Produtores Rurais de Divinópolis, da qual é a dirigente, e não parou mais. Da...

Imagina uma tarde de setembro, rua fechada em um tradicional bairro da cidade, churrasqueira assando peixes, renomados chefs cozinhando, música boa no fundo e tudo isso por uma causa nobre. Acabo de descrever o Tainha com Sardinha , que acontece no dia 21 de setembro, em Belo Horizonte. É a sétima edição do evento, que terá toda a verba arrecada destinada ao Leuceminas - Associação dos Leucêmicos do Estado de Minas Gerais. O idealizador do projeto, Eduardo Maya, irá comandar os pratos com a ajuda de alguns chefs convidados: Eduardo Avelar (Conspiração Gastronômica), Massimo Battaglini (Restaurante Pecatore) e Edson Puiati (Coordenador de gastronomia da UNA). Outro convidado é o chef Beto Haddad, do restaurante Bangkok, mas que estará cuidando da música como o DJ da tarde. Os convites são as camisas do evento, que serão vendidas a R$ 35. Quem tiver interesse em participar, é só falar comigo que estou ajudando na venda das camisas. Será um dia delicioso!  

Quebradeiras de coco babaçu Acabei de conhecer e já estou encantada com o Cerratinga , uma iniciativa que tem por objetivo valorizar os produtos, cultura e povo do Cerrado e Caatinga. Para isso, lançaram um site para aproximar o produtor do mercado. São itens de artesanato, cosmético e culinária, que, claro, foi o que mais chamou minha atenção. Óleo de babaçu, farinha de jatobá, geleia de maracujá da caatinga, doce de umbu, castanha de baru, creme de pequi, polpa de murici, cajuí cristalizado, só para citar alguns exemplos. E o bacana é que não é um site de venda, ele te direciona para o contato do produtor, ou seja, a negociação é direta, garantindo que o retorno financeiro seja exclusivo para quem realmente faz essas delícias. Além disso, também tem várias receitas sugestivas para o uso de ingredientes do Cerrado e Caatinga. É uma ótima oportunidade de conhecer melhor os sabores desses lugares e colaborar com a iniciativa. Ficou com vontade? Eu também!

D. Zélia adoçando minha vida com pé-de-moleque Conhecer Pirapora foi um presente em minha vida e um dos principais motivos para isso foi a visita ao Sr. Adelino e D. Zélia, na comunidade de Aarão Reis. Chegar à fazenda do casal, que está completando 60 anos de casados, foi voltar ao tempo. Parece casa de avós, cheia de amor, carinho e um cheirinho de coisa boa na cozinha – fato confirmado pela minha mãe, que ficou emocionada ao ver a foto de D. Zélia e achar a cara da minha bisavó! Com a ajuda dos filhos, o casal cuida de todo o processo da rapadura, desde a plantação da cana até a comercialização dos produtos nas feiras de Pirapora. O preparo da rapadura acontece sempre às quintas-feiras e é aberto para visitação, tanto de turistas quanto de projetos educativos. E isso é outra coisa que me conquistou. Eles recebem crianças para conhecer a zona rural e mostrar o processo de produção da rapadura. É uma verdadeira aula de história! E, ao final do passeio, as crianças e visit...

Mesmo antes de provar a comida já era fã do Belo Comidaria , pois sua página no Facebook me conquistou. Estava ensaiando uma visita e recentemente fui conhecer o restaurante, que tem no comando o chef Henrique Gilberto e o publicitário Rafael Mantesso, vulgo Marketing na Cozinha . Normalmente não gosto de saber muito sobre o lugar, acho que quanto menos informação maior a chance de me surpreender. Mas, nesse caso, já sabia bastante, muitas indicações, fotos, comentários e lá fui eu. Um almoço tardio, já que meu café da manhã tinha sido às 11h, então o apetite não era tão grande. Já sabia que porco era um forte da casa, mas quando vi no cardápio (adorei a ideia de usar uma prancheta, simples e permite mudanças no cardápio sem muito desperdício!) que tinha pescoço de peru me apaixonei, coisa difícil de achar por aí, ainda mais saboroso como estava. Claro que também experimentei um corte suíno, bem feito e acompanhado de um purê de limão delicioso. No final, agradeci por não t...