Feito com pimenta

Dia de pudim é alegria pura, seja do sabor que for. A receita de hoje saiu da despensa, foi tomando forma e o resultado ficou sensacional. Então, preciso escrevê-la aqui no blog para não esquecer quando quiser repetir a façanha. Vamos lá que é coisa linda de viver! Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 garrafinha de leite de coco 4 ovos 3 colheres de leite em pó 80 gramas de coco 1 1/2 xícara de açúcar ½ xícara de água Modo de preparo: Comece pela calda, derretendo o açúcar em fogo baixo. Quando estiver caramelizado, adicione a água até a calda ficar em ponto de fio. Adicione metade do coco ralado e despeje na forma de pudim. No liquidificador, bata os outros ingredientes até ficar bem homogêneo. Despeje na forma e leve para assar em banho Maria por cerca de 40 minutos. Para verificar se o pudim está pronto, enfie uma faca e ela precisa sair limpinha. Deixe esfriar completamente para desenformar.

Essa semana tem evento especial no Santa Cruz Shopping , daqueles que me deixa numa empolgação total. Será a Feira da Agricultura Familiar, promovida em parceria com a Emater-MG . O evento acontece na sexta-feira, dia 26, e tem como objetivo promover um elo entre os produtores e clientes do shopping. Confesso que já faz um tempinho a ideia de organizar um evento assim. Minhas andanças por aí, conhecendo produtores rurais (verdadeiros mestres da nossa cultura), me fez perceber a importância de valorizarmos essas mãos, que plantam e produzem o melhor que poderia estar em nossa mesa. Por isso, queria muito trazer isso para dentro do shopping. Além de uma excelente oportunidade de mercado, sinto também como um dever pessoal.  Meu primeiro contato foi com o produtor Beto, que é presidente da Associação Regional de Produtores Rurais e Feirantes da Agroindústria Familiar de Alimentos (Agrofar). Bastaram cinco minutos de conversa para reconhecer a simplicidade, energia, sabedoria ...

Dificilmente um cheiro me deixa mais feliz do que o de bolo no forno. É incrível e ótimo para torturar a vizinhança (rá)! O bolo de hoje é simples, lindo e daqueles que não dá vontade de parar de comer. Leve, úmido, sabor de fruta, pouco doce e cheiroso! Anota aí que a receita é facinha de viver. Ingredientes: 4 maçãs 1 limão 3 colheres de sopa de açúcar (uso orgânico) 3 ovos 3/4 xícara (chá) de óleo 2 xícaras de chá de açúcar 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo ½ xícara de uvas passas branca 2 colheres de fermento em pó Açúcar e canela para polvilhar Modo de preparo: Corte duas maçãs com casca e coloque no liquidificador. Das outras duas retire as cascas e também coloque no liquidificador e as maçãs pique em cubinhos, adicione o suco de limão e as 3 colheres de açúcar. Deixe reservado. No liquidificador, acrescente os ovos, óleo, o açúcar e bata junto com as maçãs. Coloque em outra vasilha, acrescente a farinha de trigo até ficar homogêneo. Por fim...

Tem combinação melhor do que sábado, sol, cerveja gelada e feijoada? Foi exatamente isso que fez minha alegria esse final de semana no Birosca . Lugar aconchegante, com boa música (uma pilha de discos que fiquei babando), pessoas sorrindo e um tempero dos bons. Fiz uma visitinha de beija-flor, porque tinha um compromisso logo depois. Mas, certamente voltarei com tempo e disposição para aproveitar o lugar sem pressa e com muita prosa. E, claro, com uma fome que nem me contem e uma sede de anteontem (beijo, Chico!).

Na última sexta-feira foi dia de receber pessoas especiais em casa e (...) que não comiam carne. Isso pode até parecer um problema inicialmente, mas é coisa fácil de resolver. Afinal, tem tanta coisa gostosa nesse mundo. Preparei vários petiscos sem carne, mas vou dar a receita de três que considero a facilidade em pessoa. Caponata de Beringela 1 berinjela em cubos + 1 cebola fatiada em meia lua + 4 dentes de alho fatiados + 1 pimentão vermelho em fatias meia lua + 1 pimentão amarelo em fatias meia lua + 100 gramas de uvas passas branca + 100 gramas de amendoim torrado e sem casca + 1 xícara de chá de azeite + sal e pimenta do reino = Coloque todos os ingredientes (com exceção dos temperos) em um tabuleiro e leve ao forno alto. Deixe por 30 minutos, misturando de vez em quando. Retire do forno e tempere. Tomatinhos confitados 500 gramas de tomatinhos (sweer grape, uva, mini italiano) cortados ao meio + 2 dentes de alho picadinhos + 200 ml de azeite + manjericão fresco ...