Torta de limão

Uma torta simples e clássica, mas sempre bem vinda, uma de minhas preferidas. Se prepare para fazer a receita, coloque a música que mais te inspira, separe todos os ingredientes e mãos à massa. É só deixar a mágica acontecer.

O que você vai precisar

Massa
2 xícaras de chá de farinha trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de noz moscada
½ xícara de creme de leite fresco
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de raspas de laranja
Recheio
2 latas de leite condensado
Suco de 5 limões
1 colher de sopa de raspas de limão
Cobertura
3 claras
5 colheres de sopa de açúcar

Como fazer
Misture os ingredientes secos e, em seguida, incorpore a manteiga e o creme de leite, até formar uma massa homogênea. Deixe descasar na geladeira por 40 minutos. Acomode a massa em uma forma de fundo removível e fure-a com um garfo. Leve ao forno médio por 20 minutos. Para o recheio, misture todos os ingredientes até formar um creme consistente. Para a cobertura, batas as claras em neve e adicione aos poucos o açúcar, formando um merengue. Coloque o recheio sobre a massa e cubra com a cobertura. Leve ao forno já aquecido por 10 minutos.

Toque especial
Faça uma calda de chocolate amargo ou morango para servir junto com a torta.

Comentários

Mariana Marcial de Almeida disse…

Depois me conta aqui se deu certo.. Beijos!!

14 de agosto de 2009 às 15:21

Renata de Almeida disse…

será q vc poderia pensar na sua amiga celíaca e aprender receitas sem glúten? afinal d contas, vc disse q eu ia ganhar um bolo no meu aniversário e nem deu as caras...
=(
farinha de trigo não!
trigo, aveia, centeio, cevada e malte, não dá.

17 de agosto de 2009 às 12:30

Postagens mais visitadas deste blog

Assa peixe em Sabará

No final de novembro do ano passado estive em Sabará, bem pertinho da capital mineira, para participar do 27º Festival da Jabuticaba. Na época estava em uma correria e acabei não falando uma linha sobre o assunto aqui no blog. E agora vasculhando alguns arquivos achei um material bacana, receitas e dicas que vale contar para vocês. Além de servir de inspiração para participar do próximo festival, a cidade merece ser visitada sempre, pois os produtores artesanais, restaurantes e cozinheiros estão preparados para receber o ano todo. Para começar, preciso contar a minha maior surpresa por lá, o assa peixe frito. É feito pelo cozinheiro Manoel Ferreira, que trabalha no restaurante do Parque Quinta dos Cristais . Ele conta que aprendeu a cozinhar com a mãe, que o ensinou não só o ofício, mas também o prazer em degustar e identificar os sabores presentes em cada garfada. Para quem não conhece (assim como eu não conhecia), o assa peixe é uma urtiga, muito usada como planta medici...

Dona Conceição

O texto de hoje não é uma indicação do novo restaurante da cidade. Muito menos uma receita imperdível para o jantar de logo mais. É sobre a responsável por minha paixão pela cozinha, Dona Conceição. Hoje ela completa 86 bem vividos anos e tenho a honra de tê-la como exemplo há 32. Vovó representa para mim duas importantes bandeiras: cozinhar com amor e a força da mulher. Pode parecer até um pouco contraditório colocar esses assuntos juntos, mas não é. Apesar dela ter cozinhado muito por imposição, o que ela me ensinou foi o ato de cozinhar por prazer. Me ensinou que eu poderia fazer isso por gostar e não por ser obrigada. Acho que ela conseguiu, com enorme sabedoria, extrair dos tachos de comida para mais de cinquenta pessoas o que há de mais belo na culinária: doar-se através da comida. Ela pilava o próprio arroz e não sentiu só a dor nos braços com o esforço, mas a gratidão por ter o alimento em casa. Fazia seus queijos, moldava em antigas formas de madeira, deixava o tempo...

Lenda do bacuri

Outra lenda interessante é sobre a origem do bacuri. Dizem que, certo dia, na floresta, apareceu a cabeça de um índio caxinauá, que havia sido degolado por um de seus companheiros. A cabeça aterrorizava a tribo com exigências que deveriam ser cumpridas para evitar que não lhes fosse tirada a vida. Todos deviam buscar, na floresta, um fruto amarelo escuro e manchado, com casca dura e uma polpa deliciosa, vindo de uma árvore cheia de flores avermelhadas. Os índios obedeceram às ordens por muito tempo até que um dia alguém resolveu experimentar o fruto, sendo seguido por todos os outros índios. A cabeça ficou muito brava e se transformou na Lua. Depois disso, sempre que comiam a fruta, davam as costas para Lua.

Feito com pimenta

Pesquisar este blog