Feito com pimenta

Sou daquelas que troca cinquenta bombons com ouro comestível, florzinha de pasta americana e corante por um cajuzinho. Gosto dos tradicionais, dos sabores simples e verdadeiros. Aqueles docinhos honestos, que não tem gosto de produtos industrializados, mas que traduzem carinho em forma de bolinhas. Gosto também das mãos por trás deles. Pessoas que não deixam essas receitas se perderem, criam outras e valorizam o artesanal. Eis que surgem os Docinhos Mágicos da Lylli Paper , marca recém-lançada por uma querida amiga. Tudo é feito artesanalmente e com um cuidado extremo para alegrar sua alma. Já provei os seguintes sabores: brigadeiro de paçoca, canela, coockie de morango (que me deixou desmaiada de amor), óreo, e os docinhos de leite ninho, beijinho e, minha paixão maior da vida, cajuzinho. As opções são diversas e o preço bem camarada, viu? A Lylli Paper também faz projetos customizados para diversos eventos como aniversário, casamento, chá de panela, batizado e outros. El...

Comida simples me faz tão feliz. Nada de sabores complexos, muitos ingredientes e técnicas mil são necessários para deixar aquilo divino. É o caso de hoje: focaccia. O tradicional pão italiano é uma paixão pessoal, puro, simples e regado a azeite. Preciso confessar que ter êxito com esse prato não foi nada simples... haha! Essa foi minha quarta – e melhor – tentativa. Cheguei bem perto do resultado que quero, mas ainda preciso aperfeiçoar. Descobri que o pulo do gato se chama braço, tem que ter disposição e muito amor para trabalhar a massa. Mas, garanto, vale à pena. Vamos à receitinha! Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água morna 3 colheres de azeite 10 gramas de fermento biológico seco 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar Modo de preparo: Faça um vulcão com a farinha e salpique por cima o fermento, açúcar e sal. No meio, coloque o azeite e, aos poucos, a água. Vá agregando a farinha até formar uma bola de massa. Agora é a hora de ter d...

Depois de muita promessa, saiu Bolovo da minha cozinha! Marido ficou quase mais feliz do que o dia em que o Vasco ganha o jogo. A receita é com ingredientes simples, mas o preparo é meio chatinho. Talvez porque foi a primeira vez, nas próximas já terei mais prática. Mas, independente disso, vale muito à pena. Vamos à receita de felicidade! Ingredientes: 4 ovos cozidos 400 gramas de carne moída ½ cebola picadinha ½ pimenta dedo de moça Sal à gosto Cheiro verde à gosto 1 ovo batido Farinha de trigo e de rosca para empanar Óleo para fritar Modo de preparo: Cozinhe os ovos (já em temperatura ambiente) por 8 minutos e transfira para uma água com gelo, assim irá interromper o cozimento. Descasque com muito cuidado, para manter o formato. Tempere a carne com a cebola, pimenta, sal e cheiro verde. Cubra o ovo com a carne e feche com bastante cuidado, para cobrir todas as partes. Passe os bolovos na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha d...

Dia de pudim é alegria pura, seja do sabor que for. A receita de hoje saiu da despensa, foi tomando forma e o resultado ficou sensacional. Então, preciso escrevê-la aqui no blog para não esquecer quando quiser repetir a façanha. Vamos lá que é coisa linda de viver! Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 garrafinha de leite de coco 4 ovos 3 colheres de leite em pó 80 gramas de coco 1 1/2 xícara de açúcar ½ xícara de água Modo de preparo: Comece pela calda, derretendo o açúcar em fogo baixo. Quando estiver caramelizado, adicione a água até a calda ficar em ponto de fio. Adicione metade do coco ralado e despeje na forma de pudim. No liquidificador, bata os outros ingredientes até ficar bem homogêneo. Despeje na forma e leve para assar em banho Maria por cerca de 40 minutos. Para verificar se o pudim está pronto, enfie uma faca e ela precisa sair limpinha. Deixe esfriar completamente para desenformar.

Essa semana tem evento especial no Santa Cruz Shopping , daqueles que me deixa numa empolgação total. Será a Feira da Agricultura Familiar, promovida em parceria com a Emater-MG . O evento acontece na sexta-feira, dia 26, e tem como objetivo promover um elo entre os produtores e clientes do shopping. Confesso que já faz um tempinho a ideia de organizar um evento assim. Minhas andanças por aí, conhecendo produtores rurais (verdadeiros mestres da nossa cultura), me fez perceber a importância de valorizarmos essas mãos, que plantam e produzem o melhor que poderia estar em nossa mesa. Por isso, queria muito trazer isso para dentro do shopping. Além de uma excelente oportunidade de mercado, sinto também como um dever pessoal.  Meu primeiro contato foi com o produtor Beto, que é presidente da Associação Regional de Produtores Rurais e Feirantes da Agroindústria Familiar de Alimentos (Agrofar). Bastaram cinco minutos de conversa para reconhecer a simplicidade, energia, sabedoria ...