sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

Pão de queijo com torresmo


Tive a honra de participar do Encontro Gourmet realizado pela Mac Móveis de Belo Horizonte, querido cliente de assessoria. O objetivo é reunir um seleto grupo de arquitetos e decoradores na charmosa loja para desfrutarem momentos de descontração e muito sabor. Para comandar a cozinha fomos agraciados com a presença do chef Eduardo Maya. Com toda propriedade do Comida di Buteco, ele nos apresentou sabores já conhecidos, mas em uma nova formatação.

Foram muitas iguarias, mas o ponto alto da noite foi, sem dúvidas, a pamonha. Esquece todo o milho que veio à sua mente, pois essa era com massa de mandioca e recheio de linguiça com queijo minas. Mas meu vício maior foi o pão de queijo com torresmo. Você entendeu isso? São pedacinhos crocantes de torresmo aromatizando a massa do pão de queijo. Perfeição é pouco!

quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Chez Fumoir

Crédito: Julia Lanari
Não sou fumante, mas preciso falar do bar e restaurante Chez Fumoir, primeiro em Minas Gerais destinado exclusivamente ao público fumante. Um espaço onde os clientes podem ficar à vontade e desfrutar de seu gosto por cigarro, charuto e cachimbo. Além disso, a casa conta com um sistema de ventilação que deixa o ambiente agradável para todos, sem o cheiro forte das fumaças.

O proprietário do Chez, Luis Eugênio Torres, lançou recentemente o primeiro charuto produzido especialmente para o público feminino, fabricado pela renomada marca Romeo Y Julieta. Na ocasião, estava presente também um autêntico torcedor de charutos, o cubano Julio Crespo. Ele preparou os charutos artesanalmente, considerados os melhores. Como disse, não sou fumante, mas me encantei com o processo de produção, o cuidado, a escolha de cada folha e o acabamento. É uma arte!

Rua Alagoas, 642, Savassi
(31) 3261-1361