Comida simples me faz tão feliz. Nada de sabores complexos, muitos ingredientes e técnicas mil são necessários para deixar aquilo divino. É o caso de hoje: focaccia. O tradicional pão italiano é uma paixão pessoal, puro, simples e regado a azeite. Preciso confessar que ter êxito com esse prato não foi nada simples... haha! Essa foi minha quarta – e melhor – tentativa. Cheguei bem perto do resultado que quero, mas ainda preciso aperfeiçoar. Descobri que o pulo do gato se chama braço, tem que ter disposição e muito amor para trabalhar a massa. Mas, garanto, vale à pena. Vamos à receitinha! Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água morna 3 colheres de azeite 10 gramas de fermento biológico seco 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar Modo de preparo: Faça um vulcão com a farinha e salpique por cima o fermento, açúcar e sal. No meio, coloque o azeite e, aos poucos, a água. Vá agregando a farinha até formar uma bola de massa. Agora é a hora de ter d...