Risoto de frango com quiabo do Poleiro de Galo - Foto emprestada da Fanpage O JF Sabor 2014 , festival de gastronomia de Juiz de Fora, terminou no dia 26 de outubro e no último dia 03 aconteceu o coquetel de encerramento para divulgação dos ganhadores. Já havia frequentado alguns estabelecimentos em outros anos durante o festival, mas esse ano estive mais presente e agora faço algumas considerações: Sobre o tema: achei sensacional seguir a linha da gastronomia mineira. É uma tendência em todo o Estado e precisamos cada vez mais valorizar nossa cultura e ingredientes. Sobre os estabelecimentos: percebi que a maioria estava bem envolvida com o evento, mas alguns nem pareciam fazer parte. Triste. E ponto para os que enxergam o evento não só como uma oportunidade comercial, mas também fundamental para valorização da gastronomia da cidade. Sobre o Deguste: é o principal evento dentro da programação, mas deixou a desejar. Não participaram todas as casas e não teve aque...