Feito com pimenta

Esse final de semana foi de muita cerveja artesanal no 2º Biergarten, evento realizado pela Abrasel Zona da Mata . Eu não fui ao primeiro, mas os comentários não foram positivos. Problemas relacionados à organização e logística do evento foram o que mais incomodou o público. Contudo, os organizadores fizeram uma boa campanha para a segunda edição, assumindo que os problemas antigos seriam sanados. Não posso falar com propriedade sobre tais problemas, já que não estava presente. Mas, posso dizer com total convicção que o evento realizado no último sábado estava perfeito. Achei as barracas bem distribuídas, atendimento excelente, música de qualidade e um povo feliz da vida com tanta cerveja boa. Experimentei uns 5 tipos diferentes até ficar somente na cerveja da marca Profana , produzida especialmente para o evento. O único empecilho foi São Pedro, que mandou aquele aguaceiro. No começo, a chuvinha fina estava até gostosa, mas depois o jeito foi correr para o Timboo , que – para ...

Ponto para Abrasel ZM . Desde que voltei a morar em Juiz de Fora me surpreendo a cada dia com a qualidade e crescimento das cervejas artesanais por aqui. Já estava mais do que na hora de mobilizadores do setor organizar eventos para os cervejeiros de plantão brindarem à/com vontade. Para nossa alegria, a Abrasel ZM promove o 1º Biergarten Abrasel, no dia 16 de maio, na Praça Bom Pastor. A ideia é inspirada na tradição alemã de biergartens (jardim de cerveja, que coisa linda!), que é uma reunião de amigos e família em áreas ao ar livre, regada por boas cervejas. Aqui em Juiz de Fora, serão 10 rótulos artesanais, atrações culturais e muita diversão. A combinação perfeita para uma deliciosa tarde. Confira a programação abaixo e marque na agenda. ;) Informações do evento: 1º Biergarten Abrasel 16 de maio, de 12h às 20h Praça Bom Pastor Entrada franca Programação: 12h – Abertura 12h30 - Trupicada (Infantil) 14h30 - Zona Blue (Pop Rock) 16h - Apresentação do Grupo de dan...

O mundo cervejeiro sacudiu nessa terça-feira, dia 10 de fevereiro. Isso porque a cervejaria Wäls anunciou sua união à Ambev , por meio da Cervejaria Bohemia , de Petrópolis. Comandada pelos irmãos Tiago e José Felipe Carneiro, a Wäls tem uma linda história de família, que há 15 anos tem surpreendido o público com suas cervejas especiais. Uma característica que sempre me chamou atenção na produção da Wäls é o cuidado que eles tem com tudo: a qualidade exemplar de suas cervejas; a receptividade na fábrica – transformada recentemente em Tasting Room ; a preocupação em se posicionar no mercado; e, principalmente, o respeito pela história da cerveja artesanal. Sendo assim, não consigo pensar mal dessa nova fase da cervejaria. Claro que muitas pessoas já começaram a bombardear a nova sociedade com a possibilidade da Ambev prejudicar a qualidade das cervejas artesanais. Esse risco existe sim. Mas, felizmente, existe também o risco da parceria ser um sucesso, facilitando o acesso ...

Foto emprestada da Fanpage. ;) Finalmente fomos ao  Timboo e gostamos muito. A casa, especializada em cervejas artesanais, está aberta há apenas quatro meses, mas já merece elogios. Em uma bela construção do bairro Alto dos Passos, o lugar é aconchegante e descontraído ao mesmo tempo. Logo de cara nos chamou atenção o time de garçons que nos recebeu com simpatia e informação. Escolhemos uma mesinha na área externa, mesmo com o tempo para chuva, pois a varanda é irresistível. Já acomodados, começou a deliciosa maratona de experimentar as bebidas da casa. O interessante é que não tem um cardápio fixo, cada dia conta com uma carta diferente de cervejas, cerca de cinco tipos. Achei estranho no começo, mas funcionou muito bem, pois a gente acaba se entregando à degustação de todas. Basicamente, são três artesanais que dominam: Antuérpia , Barbante e a própria Timboo. Partimos, então, para os aperitivos. O cardápio é uma tentação, com muitas opções que levam cerveja em seu...

Tem dias que chego em casa cheia de inspiração para cozinhar para o maridinho – quase sempre. E nesse dia, em especial, tinha comprado algumas cervejas artesanais para acompanhar nossa noite, o que é uma paixão do casal. Destaque para a artesanal Backer Trigo, que é uma das nossas favoritas e sempre fazemos questão de incluir em nossos cardápios. Cerveja gelando e cabeça pensando. Tinha um ciabatta redondinho convidando para um sanduíche. Tinha patinho moído, cebola bem batidinha, sal e pimenta do reino virando hambúrguer caseiro. Tinha ovo, azeite, alho e noz moscada obrigando a fazer uma maionese fresquinha. Tinha alface e tomate amenizando a consciência. Tinha queijo querendo se derreter. Tinha batata doce pedindo para virar chips bem crocante. Tinha um sanduíche lindo, cerveja gelada, vitrola tocando Elis – linda – Regina, tinha marido feliz e muito amor!

Hoje irei falar de uma das principais casas de Juiz de Fora, a Churrasqueira , um restaurante com jeito de bar e vice versa. Recentemente fiz uma visita ao lugar e experimentei duas coisas novas. Primeiro o chopp de fabricação própria e artesanal, Antuérpia. Eles possuem quatro tipos: pilsen, premium, black e trigo. Claro que eu e o marido fomos direto ao de trigo, nosso preferido. Eu normalmente não sou muito fã de chopp, prefiro a cerveja em seu estado natural, mas até que simpatizei com o deles. E ficamos feliz por perceber que Juiz de Fora tem crescido, cada vez mais, na produção de cervejas artesanais. Para acompanhar, veio a segunda experimentação, o croquete de linguiça. Bati o olho no cardápio e já sabia meu pedido, coisa muito, mas muito difícil de acontecer. Escolha certa! Muito saboroso, sequinho e com um delicioso molhinho de mostarda de Dijon. O único problema foi a quantidade, porção com poucas unidades não é porção, né? Eu queria dar um conselho a todos os estab...