quarta-feira, 27 de outubro de 2010

Massas


Na última segunda-feira, dia 25, foi o Dia Mundial do Macarrão. Sempre fui apaixonada por todos os tipos de massas, mas ultimamente estou praticamente viciada nelas. De todos os tipos e formas, as massas estão se tornando marca registrada lá em casa e interesse comum.
Na verdade, acho que sou vítima nessa história....
"A mãe presenteou com o cilindro, as irmãs não querem mais massa industrializada, o último presente do namorado foi um livro de massas e as amigas querem encontro só com massa".
Como podem ver, estou sendo coagida a essa prática. Sendo assim, tenho que confessar: eu me rendo! Ainda mais, se for por um tradicional bolonhesa com bastante parmesão, manjericão e azeite.

terça-feira, 19 de outubro de 2010

Mapa gastronômico



O Foodspotting, um aplicativo gastronômico para iPhone, é a novidade para os que gostam de comer fora de casa. A ideia é funcionar como um guia mundial da gastronomia, inclusive com ilustrações. O usuário fotografa o prato/comida e publica com informações sobre o nome, endereço, telefone e mais observações que julgar pertinente. Feito isso, o GPS do aparelho identifica e organiza, formando um mapa-múndi gastronômico. É um sistema colaborativo, onde usuários do aplicativo podem postar indicações, assim como consultar e marcar como desejado, gostei e não gostei. Com este recurso, fica fácil escolher os lugares, podendo ser por localização, tipo de comida e classificação dos usuários.

terça-feira, 5 de outubro de 2010

Notícias da Conspiração



Ontem tivemos reunião da Conspiração Gastronômica, cheia de sabores, discussões e boas ideias. Em primeiro lugar, tenho que dizer como estou feliz em fazer parte do deste Conselho, tanto pela causa justíssima quanto pelo seleto grupo, com nomes importantes da mídia, instituições, governo, chefs e apaixonados pela cultura gastronômica de Minas Gerais. Este encontro foi para formalizar a participação de alguns, apresentar o projeto e pensar estratégias.
Estamos na fase inicial, discutindo critérios e formas de colocar o projeto em prática. Além de uma fase importante para a Conspiração, que precisa ser bem trabalhada, está sendo muito proveitoso para mim, que a cada dia aprendo mais com essa turma.
Já adianto que em novembro, dias 17 e 20, a Conspiração irá realizar dois jantares, bem característicos de Minas. O site também está sendo desenvolvido a todo vapor, teremos fórum de discussão e tudo mais.
Destaque especial para a mesa que trazia lembranças, resgates e descobertas de Minas. Lembrança da bala de leite na palha, resgate de pinhão e descoberta do coquinho azedo. Só conhecia de nome e ontem experimentei seu saboroso suco e sua semente, que parece um pinole, lembra coco e que me fez devorar até o último.
E ainda revi amigos, salve Chiari, Avelar, Maya e Cacá! Savará a todos!

Veja também: Orgulho de Minas

sexta-feira, 1 de outubro de 2010

Receita em quadro


Fiquei encantada com essa maneira de demonstrar os ingredientes de uma receita. A ideia é da Ikea, rede mundial de lojas de decoração, que lança o criativo catálogo Homemade Is Best . As obras de arte são assinadas pelo fotógrafo Carl Kleiner e pela stylist de gastronomia Evelina Bratell, que demonstram receitas típicas da Suécia.