Feito com pimenta

Um vício chamado ketchup caseiro. Sempre fui louca por esse molho e estava evitando os industrializados. Agora, tá rolando ketchup com tudo lá em casa. Além do prazer de comer sem culpa, é tão gostoso preparar algo especialmente para você. Cozinhar algo para demonstrar afeto por alguém é uma delícia, mas se dedicar a algo exclusivamente para você é excepcional. Então, anota aí a receitinha de hoje. E anota também no seu bloco de notas, no despertador do celular, no espelho do banheiro, na palma da mão ou onde quiser que o mais importante nessa vida é o amor por você mesmo. Faça ketchup e seja feliz! Ingredientes 02 kg de tomates maduros 02 maçãs 01 cebola média 01 xícara de chá de vinagre de maçã 01 colher chá de sal 04 colheres de sopa de açúcar mascavo Temperos a gosto (eu gosto de usar pimenta do reino, mostarda em grão e um ramo de alecrim) Modo de preparo Coloque em uma panela os tomates, as maçãs (sem casca) e a cebola picados em cubos. Adicione m...

A tradicional sorveteria Bom Clima , em Juiz de Fora, já é um absurdo de sabor e qualidade quando o assunto são os gelados. Sou fã dos produtos, em especial do sorvete de quindim, que acabou de retornar ao cardápio. Os produtos são artesanais, o atendimento carinhoso e o ambiente aconchegante. Mas a dica de hoje é sobre as opções de hot dog da casa, produzidos no trailer estacionado dentro do local. Confesso que tenho evitado esse tipo de comida por receio da qualidade das salsichas, mas fiquei feliz em ver que as de lá são artesanais e preparadas pelo restaurante  Das Haus . O meu preferido foi o lanche com salsicha, molho de tomate, maionese caseira e manjericão. Mas também experimentei o de fraldinha com molho barbecue. O hot dog é leve, com sabores bem caseiros e deixa saudade na boca. 

Hoje tenho três dicas lindas de alimentação saudável para contar. Alimentação é tudo, gente! Muitas pessoas confundem dieta com comer bem e acabam torcendo o nariz para escolhas saudáveis. O que precisa estar grudado em nossa mente é que somos resultado, com rigor, daquilo que escolhemos consumir. Não estou falando de ficar com o corpo “perfeito de capa de revista para o verão”, mas sobre estar com disposição e saúde para curtir a vida com o corpo que você tiver. Não sou nenhuma vigilante de comida e nem faço churrasco de melancia (ainda!). Contudo, cada vez mais, tenho me ligado nessas questões, prestando atenção aos rótulos e no que me traz bem estar. E nesse pensamento delícia de viver, vamos às dicas de hoje! Oliva Um pequeno restaurante, no centro de Juiz de Fora, com uma linha de trabalho bem bacana. Alimentação saudável, muitas verduras e legumes no cardápio, opções de peixe todos os dias e a comida toda preparada SEM óleo. Além desses benefícios, o preço é super justo....

Almoçar fora de casa sempre, para mim, é uma tortura. Uma coisa é experimentar pratos novos, com sabores e preços mais elevados. Mas na rotina preciso de comidinhas caseiras e com preço acessível. Gosto mesmo é de fazer minha marmita em casa, o que nem sempre consigo e preciso recorrer aos restaurantes perto do trabalho. Essa semana estive no Aloha e achei a comida muito honesta. Sabor leve, opções saudáveis e com preço justo. Sou uma pessoa com um amor especial por beterraba: A-DO-RO! Então, imagina a alegria com esse prato. Arroz de beterraba com castanha de caju, purê de batata, frango grelhado e saladinha. Paguei R$ 11,90 e saí de lá feliz da vida. J

Porquinho, couve e canastra Ir ao Garagem Gastrobar é sempre uma delícia, mas essa última visita foi algo surpreendente. No caminho já estávamos pensando no que íamos comer: os tradicionais e deliciosos petiscos da casa. Quando chegamos lá nos deparamos com um cardápio cheio de novidades, pratos de fazer salivar e tivemos que dividir o direito de escolha (eu e marido), pois cada um queria pedir umas cinco opções diferentes. Começamos pelo Taco de porco com abacate, coentro e milho torrado . Eu queria apenas viver disso, gente! Não dá vontade de parar de comer de tão simples e incrível. O segundo pedido foi Barriga de porco cozida lentamente, couve crua e queijo canastra . Aí foi o marido quem morreu de amores. Para finalizar, pedimos Língua, jiló ligeiramente defumado, picles de cebola e baru . Mais uma vez nos deliciamos tanto que a vontade era raspar o prato com um pãozinho (#ficaadica, chef!). Tínhamos muitos outros pedidos em mente, mas já estávamos satisfeitos e resol...

Sou daquelas que troca cinquenta bombons com ouro comestível, florzinha de pasta americana e corante por um cajuzinho. Gosto dos tradicionais, dos sabores simples e verdadeiros. Aqueles docinhos honestos, que não tem gosto de produtos industrializados, mas que traduzem carinho em forma de bolinhas. Gosto também das mãos por trás deles. Pessoas que não deixam essas receitas se perderem, criam outras e valorizam o artesanal. Eis que surgem os Docinhos Mágicos da Lylli Paper , marca recém-lançada por uma querida amiga. Tudo é feito artesanalmente e com um cuidado extremo para alegrar sua alma. Já provei os seguintes sabores: brigadeiro de paçoca, canela, coockie de morango (que me deixou desmaiada de amor), óreo, e os docinhos de leite ninho, beijinho e, minha paixão maior da vida, cajuzinho. As opções são diversas e o preço bem camarada, viu? A Lylli Paper também faz projetos customizados para diversos eventos como aniversário, casamento, chá de panela, batizado e outros. El...

Tem combinação melhor do que sábado, sol, cerveja gelada e feijoada? Foi exatamente isso que fez minha alegria esse final de semana no Birosca . Lugar aconchegante, com boa música (uma pilha de discos que fiquei babando), pessoas sorrindo e um tempero dos bons. Fiz uma visitinha de beija-flor, porque tinha um compromisso logo depois. Mas, certamente voltarei com tempo e disposição para aproveitar o lugar sem pressa e com muita prosa. E, claro, com uma fome que nem me contem e uma sede de anteontem (beijo, Chico!).

Tem algumas combinações na cozinha que são simplesmente perfeitas e que devem viver em eterna harmonia. Uma delas é angu com torresmo, paixão unânime na minha família. Às vezes, quando vamos para casa (casa dos pais será sempre a nossa casa), minha mãe já deixa o angu pronto, só esperando a nossa chegada. E, como todo clássico, é difícil encarar com riso fácil algum variação ou novidade daquilo que conhecemos desde criança. Mas, aí está a beleza da vida, se permitir a novas experimentações. Assim conheci o Fondue de torresmo do Bar do Marquim, em Juiz de Fora. Confesso que fiquei ressabiada com a proposta, mas, quando provei, foi de enlouquecer. Angu bem molinho, com bastante queijo e torresmo crocante para mergulhar. Um afago à alma! Fácil, barato, saboroso e com gostinho de lembrança. Uma prova de que a vida pode ser simples e sensacional! Bar do Marquim Rua Santo Antônio, 10, Centro – Esquina com Rua Paula Lima

Esse final de semana foi de muita cerveja artesanal no 2º Biergarten, evento realizado pela Abrasel Zona da Mata . Eu não fui ao primeiro, mas os comentários não foram positivos. Problemas relacionados à organização e logística do evento foram o que mais incomodou o público. Contudo, os organizadores fizeram uma boa campanha para a segunda edição, assumindo que os problemas antigos seriam sanados. Não posso falar com propriedade sobre tais problemas, já que não estava presente. Mas, posso dizer com total convicção que o evento realizado no último sábado estava perfeito. Achei as barracas bem distribuídas, atendimento excelente, música de qualidade e um povo feliz da vida com tanta cerveja boa. Experimentei uns 5 tipos diferentes até ficar somente na cerveja da marca Profana , produzida especialmente para o evento. O único empecilho foi São Pedro, que mandou aquele aguaceiro. No começo, a chuvinha fina estava até gostosa, mas depois o jeito foi correr para o Timboo , que – para ...

Locadora de filmes e comida japonesa, uma combinação inusitada, mas que o Sushi Bom Pastor mostrou ser possível. O lugar era originalmente locadora e café e, há cerca de um ano, conta com sushis e sashimis invadindo a área. Eu nunca tinha ouvido falar do estabelecimento, mas a indicação de uma amiga nos fez parar lá em uma fria sexta-feira. Espaço aconchegante, bem íntimo e com atendimento bonito levado no sorriso. No dia fomos de rodízio, por R$ 56,90, já que a vontade de japa era grande. Fiquei surpresa com a qualidade, ingredientes frescos e sabor incrível. Gostei tanto das peças simples e obrigatórias quanto das criações da casa. Maridão foi de cerveja, das tradicionais a alguns rótulos especiais. Eu – congelando no frio dessa cidade – tinha como objetivo de vida tomar vinho para esquentar. Foi, então, que me deparei com o único defeito da casa a meu ver: a carta de vinhos. Eles só contam com dois rótulos, um Miolo de 375 ml e um Dona Dominga de 750 ml. Não fiquei de ...

Carinho para uma aniversariante especial! É tão bom quando a vida da gente é feita de delicadezas. Um mimo aqui, um carinho acolá. São coisas que possam parecer simples, mas que contribuem com o sorriso de cada dia. Acordar um pouco mais cedo para surpreender seu amor com um pão com manteiga na chapa pode ser melhor do que um banquete no café da manhã. Receber uma mensagem saudosa de um grande amigo que está longe pode ser capaz de fazer a distância sumir por alguns segundos. São essas miudezas do dia a dia que nos enchem o coração e deixam tudo mais leve. Foi assim que descobri e me apaixonei pela Casa de Julieta , uma fábrica de mimos comestíveis. Encantei-me com a delicadeza do trabalho, muito bonito e artesanal. Faltava experimentar para saber se o sabor correspondia. Caí de amores. Biscoitos, cookies, chocolates, madeleines, woopies, pirulitos e cupcakes, tudo maravilhoso. A praticidade também é uma qualidade, pois faço meus pedidos online, trocamos ideias e quando s...

Se tem uma coisa que gosto nessa vida é padaria. Agora pensa em uma que prioriza ingredientes brasileiros, faz tudo de forma artesanal, entrega em casa e ainda tem sorriso no rosto. Então, essa é a Bom Brasileiro , uma grata surpresa em Juiz de Fora.  Comandada por Cintia Vidal e Hélio Botelho, que fazem questão de cuidarem pessoalmente de cada detalhe, os produtos são diversificados e de muita qualidade. De lá, já experimentei o pão de abobora, maça e canela, a casquinha de laranja cristalizada e o coockie de chocolate, que por sinal viraram os meus preferidos. Super indico, liga pra lá: (32) 3082-4995. *Ressalto que esse post não é patrocinado, eles manjam dos paranauê mesmo.

Ponto para Abrasel ZM . Desde que voltei a morar em Juiz de Fora me surpreendo a cada dia com a qualidade e crescimento das cervejas artesanais por aqui. Já estava mais do que na hora de mobilizadores do setor organizar eventos para os cervejeiros de plantão brindarem à/com vontade. Para nossa alegria, a Abrasel ZM promove o 1º Biergarten Abrasel, no dia 16 de maio, na Praça Bom Pastor. A ideia é inspirada na tradição alemã de biergartens (jardim de cerveja, que coisa linda!), que é uma reunião de amigos e família em áreas ao ar livre, regada por boas cervejas. Aqui em Juiz de Fora, serão 10 rótulos artesanais, atrações culturais e muita diversão. A combinação perfeita para uma deliciosa tarde. Confira a programação abaixo e marque na agenda. ;) Informações do evento: 1º Biergarten Abrasel 16 de maio, de 12h às 20h Praça Bom Pastor Entrada franca Programação: 12h – Abertura 12h30 - Trupicada (Infantil) 14h30 - Zona Blue (Pop Rock) 16h - Apresentação do Grupo de dan...

Descrição da felicidade: almôndega, molho, cheiro verde, pão e cachaça. Se tem uma coisa que dou valor é um bom boteco, daqueles que a gente vai de chinelo, toma cerveja estupidamente gelada, come petiscos tradicionais, encontra os amigos e no final a conta vem baratinha. Em Juiz de Fora, tem um lugar desses que acho um máximo, a começar pelo nome: Bar da esquina , que traz entre parênteses Os guerreiros , mas que é conhecido como Bar do Manoel . No começo achava engraçado esses três nomes, mas realmente as pessoas o conhecem dessa forma. O clima é descontraído, todos que estão por lá se conhecem e se você ainda não é um desses, eles dão um jeito de te enturmar rapidinho. Na minha última visita até comida árabe, que um dos frequentadores assíduos tinha levado, eu ganhei para experimentar. A melhor parte é que meu marido e sogro são desses que vão lá sempre, então quando apareço fico bem à vontade. Enfim, fica a dica para quem curte um boteco, mas boteco de verdade. Como el...

Não rolou foto do prato por motivo de muita fome e peguei uma emprestada deles só para vocês sentirem o drama. Tem domingo que a preguiça toma conta e nosso dia se resume a seriados e comida pronta. Assim aconteceu essa semana, eu e o maridão ficamos esparramados no sofá o dia todo e a fome só apertou lá pelas 15h. Esse é um horário complicado para pedir comida em Juiz de Fora, já que os estabelecimentos de almoço estão encerrando as atividades e os de jantar ainda nem começaram. As opções eram somente pizza, sanduíche e comida japonesa. Nada apeteceu. Até que a A Tal da Esfiha , tradicional casa árabe da cidade, apareceu em nossas vidas. Conhecíamos o lugar apenas pelas esfihas, que sempre foram boas e, por isso, resolvemos apostar no Tal do Combinado. A opção conta com prato principal, acompanhamento e uma pasta com pão árabe para iniciar os trabalhos. Fomos de charuto de repolho e costelinha suína, acompanhado de arroz com lentilha e de pasta escolhemos labne. Além disso...

Acarajé do Poleiro do Galo O JF Sabor 2015 já começou e cheio de novidades. Este ano o evento foi dividido em categorias, que serão realizadas em datas individuas. Ontem, dia 05, começou a etapa Petiscos, que acontece até o dia 15/03. Em seguida teremos Pizzas e Massas (25/06 a 05/07), Lanches / Sanduíches (13/08 a 23/08), Pratos e Sobremesas (01/10 a 18/10) e Mais uma Dose (04/11), que promete ser o grande evento de encerramento. O tema, que vale para todas as categorias, é a gastronomia Afro-Brasileira. Informações oficiais devidamente comunicadas, vamos às minhas considerações: - Gosto do JF Sabor, acho que tem muito potencial e a gastronomia de Juiz de Fora merece/precisa de eventos assim. Contudo, acho que essa nova formatação é um tiro no pé. Uma decisão que parece ser totalmente comercial, como uma conta simples de multiplicar o lucro de um evento por cinco. Mas, com o pouco que sei desse mercado, gastronomia não se trata disso. Despertar no público a vontade de ...

"O ceviche" Foi numa sexta-feira de pré-carnaval que nos entregamos à folia gastronômica do Armazém do Porto . Que lugar, minha gente! A definição do estabelecimento é assim: restaurante, peixaria, sushi bar e armazém com variedade de produtos, como queijos, vinhos, azeites, conservas e tantos outros. E é isso mesmo, felizmente.  A vontade de conhecer já existia há algum tempo, mas nas tentativas que fizemos a casa já estava lotada. Contudo, esse era o nosso dia.  De cara já se nota a diferença do serviço pelo atendimento exemplar: atencioso e relaxado na medida certa. O clima é daqueles propícios para bons papos, onde a conversa vai longe. Das bebidas, fomos de cerveja, mas não deixei de conferir a carta de vinhos, que piscou para mim e já deixou forte o convite para voltar logo. Papo vai, cerveja vem e começamos a comilança. O cardápio é uma tentação, com muita coisa interessante. Camarões salteados com ervas, atum grelhado e sashimis perfeitos. Teve prato que p...

Pastel de moqueca, receita de mãe e totalmente viciante. Tem lugares que são uma boa surpresa na vida gastronômica da gente. Assim foi a descoberta do Gastrobier , um barzinho com boas pretensões gourmets. Esse texto até parece ter passado pelo raio gourmetizador... rs! Vou parar com isso e jogar um papo reto, desses que todo mundo entende. Cerveja gelada e a promessa de um chopp de fabricação própria. Música de qualidade com direito a vinil do Chico Buarque. Gente jovem no comando que senta com os clientes para papear. Petiscos deliciosos e alguns que carregam receita e tempero de mãe. Mãe de proprietário que aparece no fim da noite para contar a história da receita. Cunhado que trabalha na cozinha e mostra orgulhoso o que tem aprendido. Dia de semana se transformando numa farra de varar a madrugada. Virar cobaia de prato novo da casa e nem precisar palpitar de tão bom. A conta, algumas saideiras e o convi...

Foto emprestada da Fanpage. ;) Finalmente fomos ao  Timboo e gostamos muito. A casa, especializada em cervejas artesanais, está aberta há apenas quatro meses, mas já merece elogios. Em uma bela construção do bairro Alto dos Passos, o lugar é aconchegante e descontraído ao mesmo tempo. Logo de cara nos chamou atenção o time de garçons que nos recebeu com simpatia e informação. Escolhemos uma mesinha na área externa, mesmo com o tempo para chuva, pois a varanda é irresistível. Já acomodados, começou a deliciosa maratona de experimentar as bebidas da casa. O interessante é que não tem um cardápio fixo, cada dia conta com uma carta diferente de cervejas, cerca de cinco tipos. Achei estranho no começo, mas funcionou muito bem, pois a gente acaba se entregando à degustação de todas. Basicamente, são três artesanais que dominam: Antuérpia , Barbante e a própria Timboo. Partimos, então, para os aperitivos. O cardápio é uma tentação, com muitas opções que levam cerveja em seu...

Foto emprestada da Fanpage/Vila Dolores O primeiro post de 2015 era para ser o último de 2014. Não deu tempo. Mas não posso deixar de falar da Vila Dolores, lugar escolhido pelo maridinho para celebramos o nosso fim de ano. Logo ao chegarmos já fiquei encantada com o clima, cheio de luzinhas e lanternas de papel. Um longo cardápio, incluindo as especialidades de comida japonesa e mexicana, me deixou com um pouco de medo no começo, o que rapidinho se desfez. Optamos pela comida japonesa e tudo, tudo mesmo, que veio à mesa estava delicioso. Foi uma noite espetacular, com direito a muitos sabores, chamegos, luzes e um belo encerramento de ano. Pronto, agora esperando as surpresas de 2015.