Faça ketchup e seja feliz!

Um vício chamado ketchup caseiro. Sempre fui louca por esse molho e estava evitando os industrializados. Agora, tá rolando ketchup com tudo lá em casa.

Além do prazer de comer sem culpa, é tão gostoso preparar algo especialmente para você. Cozinhar algo para demonstrar afeto por alguém é uma delícia, mas se dedicar a algo exclusivamente para você é excepcional. Então, anota aí a receitinha de hoje. E anota também no seu bloco de notas, no despertador do celular, no espelho do banheiro, na palma da mão ou onde quiser que o mais importante nessa vida é o amor por você mesmo. Faça ketchup e seja feliz!

Ingredientes

02 kg de tomates maduros

02 maçãs

01 cebola média

01 xícara de chá de vinagre de maçã

01 colher chá de sal

04 colheres de sopa de açúcar mascavo

Temperos a gosto (eu gosto de usar pimenta do reino, mostarda em grão e um ramo de alecrim)

Modo de preparo

Coloque em uma panela os tomates, as maçãs (sem casca) e a cebola picados em cubos. Adicione metade do vinagre e os temperos. Leve ao fogo até cozinhar e reduzir o molho. Retire o ramo de alecrim, bata o molho no liquidificador, peneire e coloque em uma panela alta, pois espirra muito. Acrescente o restante do vinagre, o açúcar mascavo, o sal e deixe apurar em fogo baixo.

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