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Abraço em forma de polenta e tomate

Sabe aquela comida que te abraça? Então, foi exatamente assim que me senti com a receitinha de hoje. Era uma sexta de frio, sofá e um pouco de preguiça. Pensei em algo prático e com o que tinha em casa. Aconteceu esse aconchego em forma de comida.
Ingredientes polenta 2 xícaras de caldo de legumes (se não tiver caldo caseiro é melhor usar água pura do que apelar para caldo em tablete, ok?) 2 xícaras de leite 1 xícara de fubá 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de queijo parmesão
Modo de preparo Coloque em uma panela grossa o leite e a manteiga para derreter. Dissolva o fubá no caldo de legumes frio e despeje na panela. Deixe o fogo baixo e mexa até formar consistência de polenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Acrescente o queijo ralado e acerte o sal.
Ingredientes molho de tomates assados 1 ½ quilos de tomates maduros 3 dentes de alho Azeite Ervas frescas (usei tomilho e alecrim) Pimenta do reino a gosto Sal a gosto
Modo de preparo Pique os tomates em qua…
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Faça ketchup e seja feliz!

Fiquei um tempo sumidinha do blog, mas nada sumida da cozinha. Estou de volta cheia de receitas, dicas, reflexões e tudo mais do maravilhoso mundo comestível – da minha vida. Essa semana preparei uma receita que se tornou um vício: ketchup caseiro. Sempre fui louca por esse molho e estava evitando os industrializados. Agora, tá rolando ketchup com tudo lá em casa.
Além do prazer de comer sem culpa, é tão gostoso preparar algo especialmente para você. Cozinhar algo para demonstrar afeto por alguém é uma delícia, mas se dedicar a algo exclusivamente para você é excepcional. Então, anota aí a receitinha de hoje. E anota também no seu bloco de notas, no despertador do celular, no espelho do banheiro, na palma da mão ou onde quiser que o mais importante nessa vida é o amor por você mesmo. Faça ketchup e seja feliz!
Ingredientes 02 kg de tomates maduros 02 maçãs 01 cebola média 01 xícara de chá de vinagre de maçã 01 colher chá de sal 04 colheres de sopa de açúcar mascavo Temperos a gost…

Pudim de sorvete

Vou contar para vocês uma receitinha que faço sempre e que é sucesso lá em casa, o pudim de sorvete. Faço ele há bastante tempo, mas o diferencial está nos acompanhamentos do creme base. Além de prático e delicinha de comer, essa receita é daquelas que impressionam quando servida. Anota aí!
Ingredientes creme base 4 ovos 400 ml de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 colher de amido de milho 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo Separe gemas e claras dos ovos. Em uma panela misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo até ficar na consistência de creme. Retire e deixe esfriar. Bata as claras em neve com o açúcar e, em seguida, acrescente o creme de leite gelado. Misture delicadamente os dois cremes. Despeje a calda de sua preferência na forma (uso de furo ou bolo inglês), coloque o creme, cubra com plástico filme e leve ao congelador por 12 horas antes de servir.
Sabores Você pode adicionar vários sabores ao creme …

Três dicas para comer bem

Hoje tenho três dicas lindas de alimentação saudável para contar. Alimentação é tudo, gente! Muitas pessoas confundem dieta com comer bem e acabam torcendo o nariz para escolhas saudáveis. O que precisa estar grudado em nossa mente é que somos resultado, com rigor, daquilo que escolhemos consumir. Não estou falando de ficar com o corpo “perfeito de capa de revista para o verão”, mas sobre estar com disposição e saúde para curtir a vida com o corpo que você tiver. Não sou nenhuma vigilante de comida e nem faço churrasco de melancia (ainda!). Contudo, cada vez mais, tenho me ligado nessas questões, prestando atenção aos rótulos e no que me traz bem estar. E nesse pensamento delícia de viver, vamos às dicas de hoje!
Oliva Um pequeno restaurante, no centro de Juiz de Fora, com uma linha de trabalho bem bacana. Alimentação saudável, muitas verduras e legumes no cardápio, opções de peixe todos os dias e a comida toda preparada SEM óleo. Além desses benefícios, o preço é super justo. Vale a…

Receita sensacional de pizza

Gente, preciso compartilhar com vocês a melhor receita de pizza da vida. Mentira, a segunda melhor... haha! Lá em casa somos acostumados com a famosa Pizza da Vovó, aquela massa mais fofinha, de espalhar no tabuleiro e que é a sensação da família. Mas, outro dia desses, me deu vontade de comer uma pizza sequinha e crocante. Encontrei essa receita do blog Chata de Galocha, no quadro O Chef e a Chata.
A receita não só deu certo, como atraiu uma amiga gulosa, rendeu muita história e, no dia seguinte, precisou ser repetida. Confira abaixo essa delícia!