Feito com pimenta

D. Zélia adoçando minha vida com pé-de-moleque Conhecer Pirapora foi um presente em minha vida e um dos principais motivos para isso foi a visita ao Sr. Adelino e D. Zélia, na comunidade de Aarão Reis. Chegar à fazenda do casal, que está completando 60 anos de casados, foi voltar ao tempo. Parece casa de avós, cheia de amor, carinho e um cheirinho de coisa boa na cozinha – fato confirmado pela minha mãe, que ficou emocionada ao ver a foto de D. Zélia e achar a cara da minha bisavó! Com a ajuda dos filhos, o casal cuida de todo o processo da rapadura, desde a plantação da cana até a comercialização dos produtos nas feiras de Pirapora. O preparo da rapadura acontece sempre às quintas-feiras e é aberto para visitação, tanto de turistas quanto de projetos educativos. E isso é outra coisa que me conquistou. Eles recebem crianças para conhecer a zona rural e mostrar o processo de produção da rapadura. É uma verdadeira aula de história! E, ao final do passeio, as crianças e visit...

Mesmo antes de provar a comida já era fã do Belo Comidaria , pois sua página no Facebook me conquistou. Estava ensaiando uma visita e recentemente fui conhecer o restaurante, que tem no comando o chef Henrique Gilberto e o publicitário Rafael Mantesso, vulgo Marketing na Cozinha . Normalmente não gosto de saber muito sobre o lugar, acho que quanto menos informação maior a chance de me surpreender. Mas, nesse caso, já sabia bastante, muitas indicações, fotos, comentários e lá fui eu. Um almoço tardio, já que meu café da manhã tinha sido às 11h, então o apetite não era tão grande. Já sabia que porco era um forte da casa, mas quando vi no cardápio (adorei a ideia de usar uma prancheta, simples e permite mudanças no cardápio sem muito desperdício!) que tinha pescoço de peru me apaixonei, coisa difícil de achar por aí, ainda mais saboroso como estava. Claro que também experimentei um corte suíno, bem feito e acompanhado de um purê de limão delicioso. No final, agradeci por não t...

Tente imaginar um jantar à beira rio, que você chegasse de barco, um cardápio sofisticado e baseado nos ingredientes locais, ruínas de uma igreja como cenário, lua cheia no céu e uma sinfonia de jovens como trilha sonora. Parece um sonho, mas é bem possível de ser realizado. Assim aconteceu durante minha estadia em Pirapora, mais precisamente na Barra do Guaicuí, distrito de Várzea da Palma. As ruínas da Igreja de Pedra são por si só um deleite para os visitantes e, agora, também palco para um evento que tem tudo para se tornar um dos maiores atrativos de Minas Gerais, unindo cardápio especial, paisagem deslumbrante e a Orquestra Sinfônica Jovem de Pirapora, um show emocionante. O roteiro é organizado pelos empresários do Hotel Canoeiros , de Pirapora, onde descobri não só uma amiga, mas uma profissional que está fazendo do projeto Jantar nas Ruínas um verdadeiro espetáculo. Sandra Felisberto é uma das proprietárias do hotel e também uma chef de cozinha super engajada. O ...

Blogueiro quando dá uma sumida está de cheio de trabalho e sem tempo para escrever. A boa notícia é que, quase sempre, esse trabalhão vem acompanhado de novidades para os leitores. E é isso mesmo que aconteceu com essa blogueira que vos fala. A vida profissional caminha a todo vapor, com projetos que há muito faziam parte de sonhos e hoje são realidade. Falo da Conspiração Gastronômica e do Sabores de Minas, dois projetos que resumem minha paixão pelo que faço e que agora são meus ofícios diários (pulos de alegria!). Estou conhecendo ingredientes, produtores, causos, pessoas, cultura e tudo mais que essa linda Minas Gerais tem para mostrar. Tudo faz com que a rotina pesada de trabalho seja nada quando comparada, por exemplo, a conhecer uma produção de rapadura artesanal. Após alguns meses com as novas funções, estou conseguindo organizar um pouco a vida e o Feito com Pimenta faz parte disso. Por isso, podem voltar com o blog para a lista de favoritos, pois estamos de vol...