Feito com pimenta

Foto emprestada da Fanpage, já que a porção foi  devorada e não tivemos tempo para o registro. Dia desses fui com a família no Poleiro do Galo – que eu cismo de chamar de Poleiro do Gato, apesar de saber que gato não fica em poleiro, rs! – para um almoço de domingo. Já tinha passado por lá antes, mas para visitas rápidas e não dei atenção aos detalhes. Dessa vez não foi diferente, estava tomada pelos papos e a intenção não era analisar o estabelecimento. Contudo, os detalhes tomaram conta de mim. Começando pelo atendimento exemplar com garçons atenciosos sem serem chatos, sabendo informar direitinho o cardápio da casa e trabalhando em um clima descontraído, com sorriso no rosto. E por falar em cardápio, tudo que nossa mesa pediu estava maravilhoso. Desde um prato feito até as porções maiores. Para mim, o destaque foi a porção Dupla Dinâmica com polenta frita e isca de frango. Polenta frita é uma coisa que já ganha meu coração de cara, não tem erro. E o frango estava ...

Nada melhor do que comemorar aniversário. Eu amo essa data, faço contagem regressiva e bolo para celebrar. E esse ano, de casa nova, não seria diferente. Recebi alguns amigos em casa para cantar parabéns para os aniversariantes do mês de agosto da nossa turma. Somos três agostinhos e apaixonados por amendoim, daí a inspiração para a receitinha de hoje. Ingredientes Massa: 2 ovos 2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de água 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de café de fermento químico Recheio: 200 gramas de amendoim torrado, sem pele e triturado 400 gramas de doce de leite Cobertura: 200 gramas de doce de leite 1 xícara de açúcar cristal 50 gramas de amendoim torrado, sem pele e triturado Modo de preparo: Massa: Bater as gemas com o açúcar até formar um creme embranquecido. Adicionar a água e a farinha de trigo e bater mais um pouco. Misturar delicadamente as claras em neve e o fermento químico. Colocar em uma ass...

Já falei algumas vezes que não gosto de bolo com pasta americana, bombom com enfeite maior que ele próprio e outros adereços para doces que podem ser bonitos, mas que não agrada ao paladar. No meu casamento fiz questão de doces bem saborosos e, de certa forma, nostálgicos. Foi um sucesso, os convidados amaram e eu já estou com saudades. Suspiro, ai ai. Quindim, paixão dos noivos. Tortinhas de limão. Brigadeiros de vários tipos (desculpa aê Jamie Oliver).  Amor aos pedaços e inteiro. Olho de sogra, mas não da minha. E a estrela maior depois da noiva, o bolo. 

Esse fim de semana foi daqueles com família reunida, muitas risadas e, claro, cozinha. Mesmo antes de encontrar com minha irmã ela já havia mandando recado com um pedido especial e praticamente obrigatório lá em casa: pudim. Em meio a tantas programações arrumei um tempinho para preparar o doce e fiz uma receita simples, rápida e deliciosa. Essa sobremesa é uma das mais unânimes que conheço. E se tem uma coisa linda na vida é virar a forma e ver aquele caramelo dourado escorrendo sobre o pudim, todo lindão! Ingredientes: 2 latas de leite condensado 500 ml de creme de leite fresco 4 ovos (eu usei caipira e meu pudim ficou amarelinho!) 1 ½ xícara de açúcar cristal ½ xícara de água Modo de preparo: Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite fresco e os ovos. Caramelizar a forma com a calda de açúcar e água e despejar o creme do pudim. Levar para assar em banho maria por 40 minutos ou até enfiar uma faca e ela sair limpinha. Esperar o pudim enfria...