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Conspiração Gastronômica 2012


Para começar os trabalhos no blog em 2012 não poderia ter assunto melhor que a Conspiração Gastronômica. Isso porque o movimento que abraço por inteiro já está pipocando de boas notícias.

Foi realizado um jantar para apresentação do projeto para Secretários do Estado de Minas Gerais. Além de muito sabor, entre galinha caipira e geleia de mocotó, houve também muitos aplausos e votos de confiança para a Conspiração. Melhor, para a gastronomia mineira! O relato do encontro por inteiro você lê aqui.

Já estão previstas duas ações importantes. Semana Conspiração Gastronômica, quando acontece um circuito de restaurantes que irão preparar pratos baseados no projeto, ou seja, mostrando identidade e cultura mineira através dos produtos utilizados nas receitas. A data ainda está sendo fechada, mas já posso adiantar que a Semana promete movimentar e chamar atenção para uma gastronomia mineira sofisticada, mas calcada em suas origens.

Outro projeto que está sendo desenvolvido é Ensino ao aprendiz, que tem como objetivo contribuir para formação profissional de jovens, mostrando a eles não só técnicas da cozinha, mas também o conceito dessa cultura.

Enfim, a Conspiração Gastronômica está na luta para valorização da gastronomia mineira. Vamos à luta juntos?

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