Feito com pimenta

Tem um tempinho que não posto uma receita aqui. Isso é um absurdo. E pelo motivo de demora resolvi punir presentear vocês com uma receitinha que é um absurdo de gostosa. Fácil, simples e bem prática. Faz bonito para as visitas e também para aqueles dias em que a #TPM implora por doces. Ingredientes da massa: 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) de creme de leite Raspas de limão 1 pitada de fermento em pó Ingredientes do recheio: 2 latas de leite condensado Suco de 5 limões Ingredientes da cobertura: 3 claras em neve 5 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo: Para a massa, misturar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até que ficar homogênea. Deixar descansar cerca de 30 minutos na geladeira. Abrir a massa em forminhas pequenas, fazer leves furinhos com o garfo e levar ao forno até começar a dourar. Para o recheio, misturar o leite condensado com o limão até tomar consistência...

"O ceviche" Foi numa sexta-feira de pré-carnaval que nos entregamos à folia gastronômica do Armazém do Porto . Que lugar, minha gente! A definição do estabelecimento é assim: restaurante, peixaria, sushi bar e armazém com variedade de produtos, como queijos, vinhos, azeites, conservas e tantos outros. E é isso mesmo, felizmente.  A vontade de conhecer já existia há algum tempo, mas nas tentativas que fizemos a casa já estava lotada. Contudo, esse era o nosso dia.  De cara já se nota a diferença do serviço pelo atendimento exemplar: atencioso e relaxado na medida certa. O clima é daqueles propícios para bons papos, onde a conversa vai longe. Das bebidas, fomos de cerveja, mas não deixei de conferir a carta de vinhos, que piscou para mim e já deixou forte o convite para voltar logo. Papo vai, cerveja vem e começamos a comilança. O cardápio é uma tentação, com muita coisa interessante. Camarões salteados com ervas, atum grelhado e sashimis perfeitos. Teve prato que p...

O mundo cervejeiro sacudiu nessa terça-feira, dia 10 de fevereiro. Isso porque a cervejaria Wäls anunciou sua união à Ambev , por meio da Cervejaria Bohemia , de Petrópolis. Comandada pelos irmãos Tiago e José Felipe Carneiro, a Wäls tem uma linda história de família, que há 15 anos tem surpreendido o público com suas cervejas especiais. Uma característica que sempre me chamou atenção na produção da Wäls é o cuidado que eles tem com tudo: a qualidade exemplar de suas cervejas; a receptividade na fábrica – transformada recentemente em Tasting Room ; a preocupação em se posicionar no mercado; e, principalmente, o respeito pela história da cerveja artesanal. Sendo assim, não consigo pensar mal dessa nova fase da cervejaria. Claro que muitas pessoas já começaram a bombardear a nova sociedade com a possibilidade da Ambev prejudicar a qualidade das cervejas artesanais. Esse risco existe sim. Mas, felizmente, existe também o risco da parceria ser um sucesso, facilitando o acesso ...

Pastel de moqueca, receita de mãe e totalmente viciante. Tem lugares que são uma boa surpresa na vida gastronômica da gente. Assim foi a descoberta do Gastrobier , um barzinho com boas pretensões gourmets. Esse texto até parece ter passado pelo raio gourmetizador... rs! Vou parar com isso e jogar um papo reto, desses que todo mundo entende. Cerveja gelada e a promessa de um chopp de fabricação própria. Música de qualidade com direito a vinil do Chico Buarque. Gente jovem no comando que senta com os clientes para papear. Petiscos deliciosos e alguns que carregam receita e tempero de mãe. Mãe de proprietário que aparece no fim da noite para contar a história da receita. Cunhado que trabalha na cozinha e mostra orgulhoso o que tem aprendido. Dia de semana se transformando numa farra de varar a madrugada. Virar cobaia de prato novo da casa e nem precisar palpitar de tão bom. A conta, algumas saideiras e o convi...