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Queijo no Comida di Buteco



Todo ano fico ansiosa para o começo do Comida di Buteco e não seria diferente agora. Mas, essa edição está prometendo um gostinho especial, com sabor de queijo. O ingrediente obrigatório em Belo Horizonte será nosso amado queijo mineiro, podendo ser de três tipos: queijo minas padrãoqueijo minas artesanal e queijo frescal.

Além de esperar pratos deliciosos com esse ingrediente, espero também que sirva para valorizar ainda mais um produto que pode ser considerado sinônimo de mineiro.

Outra informação bacana que descobri recentemente é que o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) disponibiliza os dados de todos os produtores de queijo que já são certificados pelo órgão. Tudo bem que não chega nem perto do número de produtores no Estado, mas já é alguma coisa.

E que venham os queijos!

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