Acredito de verdade que a comida tem um poder incrível de
mudança. Seja para quem trabalha com esse mercado, para quem experimenta uma
colherada de algo capaz de inundar a boca de sabores ou uns e outros que se
rendem a essa paixão. Recentemente tenho percebido um pouco dessa mudança na
vida da minha irmã Nathália. Caçula e sempre muito paparicada, a pequena
menina, agora grande mulher, tem trocado algumas noitadas para se entregar aos
mágicos momentos da cozinha.
A cada dia ela descobre um truque, testa uma nova receita,
experimenta um vinho e, pouco a pouco, vai descobrindo o prazer desse ritual. Tudo
começa com a escolha do prato. Pesquisa, pergunta e decide o que irá fazer. Depois
vem a seleção dos ingredientes, que já é mais cuidadosa do que antes. Na
cozinha, temperos se encontram e, logo depois, tudo se concretiza na panela. É chegado
o momento que consagrar toda essa história: o de degustar. O paladar traz à tona
a recompensa de todo o trabalho e, principalmente, a satisfação que, acredito eu,
somente a comida é capaz de proporcionar.
Um exemplo disso tudo é essa foto aí, que recebi da
caçula na última sexta-feira comemorando o sucesso do Penne ao molho Alfredo. :P
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