Pudim de abóbora com calda de rapadura e alecrim

Essa é uma receita especial, pois foi uma das sobremesas servidas no jantar de lançamento da revista Sabores e cedidas pelo Buffet Petit Pois Gourmet, das amigas Isabella Christo, Isabella Lanza e Paula Brito, que sabiamente comandaram a cozinha.

Ingredientes

3 xícaras de chá de abóbora cozida

4 a 5 ovos (vai depender do tamanho do ovo)

3 xícaras de chá de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de chá de açúcar

Cravo e canela a gosto

1 ramo de alecrim

Melado de rapadura

Modo de preparo

Aromatizar o creme de leite com cravo e canela. Coar. Juntar o creme de leite aos outros ingredientes, menos o alecrim e a rapadura, e bater no liquidificador. Em separado, ferver o melado de rapadura com o alecrim. Coar. Enformar o pudim em forma untada com manteiga ou com a calda de rapadura. Levar ao forno em banho maria por 35 minutos. Temperatura do forno: 150ºC.

Comentários

Renata, cozinhando com graça disse…

Mariana!
Não vejo a hora de tentar fazer aqui em casa!
Deve ter ficado dos deuses!
Bjos ardidos!

16 de setembro de 2010 às 19:16

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