Feito com pimenta

Bolo de cenoura, o que dizer sobre ele? Que é fácil de fazer, prático, irresistível, deixa a casa com aquele cheiro, faz salivar, lembra casa de mãe, fica com uma cor linda e é puro amor? Sim, podemos dizer tudo isso sobre ele, correr pra cozinha e fazer o dia ficar mais feliz com essa indecência. Ingredientes para massa: 3 ovos 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de açúcar 3 cenouras médias ou 2 grandes 2 ½ de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó * Coloque no liquidificador (nessa ordem) os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras. Bata por 5 minutos, até ficar bem homogêneo. Despeje em uma vasilha e misture delicadamente a farinha de trigo. Adicione o fermento e misture mais um pouco. Coloque em uma forma untada e enfarinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere esfriar e coloque a cobertura. I ngredientes para cobertura (lá em casa isso é motivo de discórdia, porque cada um gosta de um jeito, então...

Não me canso de dizer o quanto gosto de fazer pão. Acho uma coisa tão incrível preparar a massa e depois ver o resultado. É algo que realmente me conforta. Ontem foi dia de castigar a vizinhança com cheirinho de pão no forno. E olha que esses perfumaram mesmo o ambiente. A receita é daquelas facinhas e viciantes, confira aí!  Ingredientes: 300 ml de água 60 ml de óleo 1 colher de chá de sal 15 gramas de fermento biológico seco 600 gramas de farinha de trigo Cebola e manjericão Modo de preparo: Coloque em uma tigela o fermento, um pouco da água e da farinha de trigo para fazer uma misturinha. Deixe descansar 10 minutos e acrescente o sal, óleo, o restante da água e misture bem. Coloque a farinha de trigo e despeje em uma superfície para sovar a massa – com carinho! Se precisar, acrescente mais farinha de trigo para dar o ponto. E por falar nele, o ponto dessa massa é bem fofinho e desgrudando das mãos. Divida a massa em duas partes e adicione os temperos. *Em uma par...

Comida de criança é coisa séria e nesse final de semana fiquei pensando sobre isso. O que comemos quando criança forma não só nosso paladar, mas também o nosso estilo de vida. Lá em casa fomos criadas com angu, feijão, verdura, uma carninha ensopada e muitas frutas, colhidas logo ali em nosso quintal. Tinha fruta do conde, laranja serra d’água, abacate, banana, limão, amora, goiaba e cana-de-açúcar. Tenho certeza que se perguntar para minhas irmãs, elas irão se lembrar de cada detalhe do nosso quintal, assim como do sabor dessas delícias. Levamos essa criação para nossas vidas. Desde o respeito e cuidado com o alimento até o prazer de saborear as coisas simples. Características que não consigo reconhecer facilmente nas crianças de hoje, hipnotizadas por um copo de refrigerante ou um saco daqueles biscoitos fedorentos. Não quero ser hipócrita em dizer que não como uma porcaria de vez em quando (olá TPM!), mas o que acho preocupante é a inversão de valores do que é exceção e reg...

Outro dia contei aqui da caçula na cozinha, se entregando a esse novo mundo. Hoje venho falar de outra irmã, Lívia, que fez o seu primeiro pão. Preciso dizer que fazer pão, para mim, é uma coisa mágica. Você prepara a massa, sente ela em suas mãos, sova com todo carinho e depois experimenta uma sensação única: degustar aquilo que as próprias mãos fizeram. E ver essa experiência acontecendo com alguém tão próximo é ainda mais especial. A receita escolhida foi um tradicional pão da nossa avó, com recheio de frango e legumes. Passei as instruções à tarde e quando a noite chegou começamos uma verdadeira conferência via telefone para acompanhar o passo a passo. Massa pronta, massa crescida e massa assada. O resultado foi magnífico, tanto pelo pão quanto pela alegria dela – e minha - em fazer o primeiro pão. Só para constar, somos quatro irmãs e agora só falta a primogênita aparecer no blog. Mas, vou logo avisando, ela é a única que faz o frango com quiabo igual da nossa mãe, ou...

Hoje quero usar este espaço para fazer uma denúncia muito séria: precisamos achar o culpado por inventar o tal brigadeiro de leite em pó com Nutella. Esse doce é muito perigoso, coisa de outro mundo e totalmente viciante. Se você se considera acima desse mal é porque ainda não teve coragem de experimentar. Confesso que eu era um pouco descrente com o poder dele, mas bastou uma mordida para me sentir intoxicada. Isso é tão sério, que não tive condições de tirar uma foto decente. Mas também não adiantaria, pois imagens e palavras não são suficientes para explicar o inexplicável, só experimentando mesmo. Respire fundo, anote a receita e boa sorte! Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de leite em pó Nutella  Modo de preparo: Misturar o leite condensado, leite em pó e manteiga em uma panela. Levar ao fogo baixo, mexendo sem parar até dar o ponto de brigadeiro - aquele que desgruda do fundo da panela. Colocar e...