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Paelha caipira


Não resisti em falar apenas do boi, então, falemos também da paelha. Isso mesmo, o Festival Internacional de Cultura e Gastronomia de Araxá, surpreende pela diversificação no cardápio, apresentando a paelha caipira. A comida é feita pelo Clube da Cozinha de Araxá, que participa ativamente do festival.
O prato de origem espanhola é reinventado com um jeitinho bem mineiro. Ingredientes típicos da culinária brasileira, em especial da mineira, como costelinha, lingüiça, cebola, pimentão e couve fazem parte da receita. O resultado é uma invenção saborosa, que provoca uma verdadeira disputa no festival, rendendo uma fila em volta da cozinha montada no espaço. Para atender a essa demanda, os cozinheiros preparam a comida em grandes quantidades, um tacho atrás do outro.

Comentários

Luiz Otávio disse…
suave... de dar água na boca!
Fabíola Mattos disse…
Nossaaaaaaa, parei nessa foto! Vc aprendeu a fazer isso Marianinha??

Uhuuum
Aprendi nada Fabíola, mas experimentei.. tava muito bom! Rs!

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Bar do Marquim Rua Santo Antônio, 10, Centro – Esquina com Rua Paula Lima

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