Saindo do forno

A 6ª edição da revista Gourmet Virtual já está disponibilizada no site. Nesse número, a temática foi o inverno, que com seu tempo frio e aconchegante, é ideal para comidinhas especiais. Caldos, fondues, chocolates quentes, queijos, vinhos e outras delícias. Até sorvete tem! Um cardápio especial para a estação mais fria do ano, um verdadeiro convite para abandonar a preguiça dos cobertores. Além disso, a revista traz uma entrevista com o Chef Luciano Antonello, que fala sobre sua carreira e projetos futuros.
Não deixe de conferir. http://www.gourmetvirtual.com.br/

Comentários

Letícia disse…

Ficou ótima a revista. É isso aí moça!! Beijos!

27 de julho de 2009 às 09:35

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Assa peixe em Sabará

No final de novembro do ano passado estive em Sabará, bem pertinho da capital mineira, para participar do 27º Festival da Jabuticaba. Na época estava em uma correria e acabei não falando uma linha sobre o assunto aqui no blog. E agora vasculhando alguns arquivos achei um material bacana, receitas e dicas que vale contar para vocês. Além de servir de inspiração para participar do próximo festival, a cidade merece ser visitada sempre, pois os produtores artesanais, restaurantes e cozinheiros estão preparados para receber o ano todo. Para começar, preciso contar a minha maior surpresa por lá, o assa peixe frito. É feito pelo cozinheiro Manoel Ferreira, que trabalha no restaurante do Parque Quinta dos Cristais . Ele conta que aprendeu a cozinhar com a mãe, que o ensinou não só o ofício, mas também o prazer em degustar e identificar os sabores presentes em cada garfada. Para quem não conhece (assim como eu não conhecia), o assa peixe é uma urtiga, muito usada como planta medici...

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